سلطة بابا غنوج بالمشروم

سلطة بابا غنوج بالمشروم
المقادير :
1كيلو باذنجان -2بصلة متوسطة الحجم -2حزمة بقدونس -طحينة -ملح -ملعقة خل -ليمونة -مقدار مشروم مطهى -ملعقة ثوم مفرى
الطريقة
1-يشوى الباذنجان مع البصل فى القرن ومعاة البصل (ممكن يسلق ) ويقشر ويهرس
2-يحيق بالملح والكمون والخل وعصير الليمون والثوم المفرى
3- يضاف الى الخليط الطحينة بعد تجهيزها بالماء 4-يضاف المشروم الناضج ثم البقدونس المقطع وبالهنا والشفا
وكل سنة وأنتن طيبات
مع تحيات مامى وصلولى كتييييييييررررررر