mama
عدد المساهمات : 353 نقاط : 53526 تقييم العضو : 0 تاريخ التسجيل : 16/11/2009 العمر : 33
| موضوع: شرائح اللحم مع البروكلي !!! الجمعة 09 أبريل 2010, 11:47 pm | |
| المقادير: - نصف كيلو لحم فيليه شرائح. - نصف كيلو زهرات البروكلي. - حبتا جزر شرائح رفيعة. أعواد بصل أخضر شرائح(6اعواد)- ملعقة متوسطة ثوم مطحون. ملعقة متوسطة زنجبيل مطحون. ملعقة متوسطة سكر. - نصف ملعقة صغيرة ملح . - ملح + فلفل اسود. - نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة. - ملعقتان كبيرتان صويا صوص. - ملعقة كبيرة نشا. - ملعقتان زيت سمسم.ويمكن الاستغناء عنة الطريفة - توضع كمية الزيت في المقلاة على النار، ترش شرائح اللحم بالنشا وتقلب معه. - تضاف شرائح اللحم إلى الزيت وتقلب معه مدة خمسة دقائق ثم توضع شرائح اللحم في طبق وتترك جانبا. - يضاف الثوم والزنجبيل إلى الزيت في المقلاة ويقلب قليلا. - يضاف الجزر والبصل الأخضر والبروكلي وتغطى المقلاة مدة ثلاثة دقائق. - يرفع الغطاء وتقلب الخضار قليلا وتضاف جوزة الطيب. - تضاف شرائح اللحم إلى الخضار ثم يضاف صوص الصويا والسكر البني والبهارات. - يقلب اللحم مع الخضار والصوص لمدة خمس دقائق ثم يرفع من فوق النار، ويقدم مع الأرز الأبيض.وبالهنا والشفا مع تحيات ماما
| |
|