صنية القرنبيط بالبشاميل و البطاطا بالشيكولاتة

صنية
القرنبيط بالبشاميل


المقادير:





رأس
قرنبيطة –شبت –ملح –فلفل اسود –صلصة بشامل و معها قطعة بطاطس مسلوقة و مهروسة حتى
تعطى هشاشة للصلصة





مقادير
الحشو :





جزر
– بسلة – بصل – ثوم – عصير طماطم





طريقة
عمل الحشو:





نشوح
اللبصل ثم نضع فصين ثوم مدقوق ثم نضع البسلة والجزر و نشوحهم ثم نضيف عصير الطماطم
و تترك على النار حتى يستوى0





طريقة
عمل صلصة البشامل:





نضع
ثوم مدقوق بالزيت ثم نضيف الدقيق(2 ملعقة) و نقلبه ثم نضع كمية ماء معتدلة و نقلب
باستمرار حتى يصبح الخليط مثل الكريمة ونضع بهارات و فلفل اسود و زعتر و ملح0





الطريقة:





1- تسلق القرنبيطة وتهرس قليلا ونضع نصفها فى صنية مدهونة بالزيت0


2- نضع الحشو ثم باقى
القرنبيطة ثم نضع صلصة البشامل على الوجه و نرش شبت و زعتر و بقسماط ( ممكن الاستغناء عن البقسماط) و نضعها بالفرن حتى تستوى و يحمر الوجه



بالهنا والشفا





طبق
الحلو ( بطاطا بالشيكولاتة)


المقادير:





1 كيلو بطاطا مسلوقة – قليل من القرفة – سكر
للتحلية – مكسرات و زبيب





الطريقة:





1- تغسل البطاطا و تسلق فى
ماء قليل حتى لا تفقد السكر الذى بها0


2- تقشر البطاطا و تهرس و
يوضع فوقها القرفة0


3- يعمل سكر محروق أى
كراميل و نضع قليل من السكر على نار هادئة و نقلب حتى يسيح و يصبح لونه ذهبى0


4- اضافة الشيكولاتة و
تسيح على نار هادئة مع سكر الكراميل و ترفع فورا من على النار0


5- توضع البطاطا فى طبق و
يص ب عليها الشيكولاتة و تجمل بالطكسرات و الزبيب و تقدمز






بالهنا والشفا

ربنا يباركك على خدمتك الحلوة و مارجرجس يعوضك خير