كوسة بالفريك

بسم الثالوث القدوس





كوسة بالفريك



المقادير:


كيلو كوسة او اكتر-2بصلة-نصف كيلو
طماطم-2مكعب خضار-ملح-فلفل-زيت-فصوص ثوم-1كوب فريك


الطريقة:


1-تكحت
الكوسة وتقطع سميكة نوعا بالورب(تقطع ترانشات)


2-يجهز الفريك وينقع فى ماء ساخن فترة


3-يحمر البصل فى الزيت قليلا ثم نضع
الفريك ونقلب ونضيف عصير الطماطم ويترك على النار حتى يستوى الفريك وتصبح الصلصة
سميكة


4-نحضر صينية مدهونة بالزيت ونضع
فيها الكوسة ثم نضيف الفريك المفلفل بالدمعة فوق الكوسة


5-نضع مكعبات الخضار على
الصينية(اى مكعب مرقة الخضار)ونظبط الحياق
والفلفل


6-تقطع طماطم حلقات ونضعها فوق الكوسة وتترك على النار
من فوق حتى قرب السوا ثم ندخلها الفرن لتحمير الوجة بالهنا والشفا



مع تحيات ماما